КУХНЯ, КУЛИНАРИЯ И ГОСТЕПРИИМСТВО НАРОДОВ ЮЖНОГО УЗБЕКИСТАНА։ ТРАДИЦИИ И СОВРЕМЕННОСТЬ
Аннотация
В статье описаны богатая материальная и духовная культура населения южного Узбекистана являющиеся неразрывной частью общенациональной культуры узбекского народа, кухня, кулинария и гостеприимство народов южного Узбекистана, характерные только для данного региона, имеющий локальное значение. Поэтому изучение культуру населения данного региона требует от исследователи постоянного и неразрывного внимания. В статье научно исследована материальная культура южных регионов населения страны˗ Кашкадарьинской и Сурхандарьинской областей, которая внесла свою богатую лепту в общенациональную этнокультуру нашего народа.
Ключевые слова
народ, население, гость
Библиографические ссылки
- Қувонова Ф. Меҳмон кутиш санъати .Т.: “Янги аср авлоди”, 2007.
- Қодирий А. Ўтган кунлар. −Т.: “Hilol media”, 2019.−Б.26.
- Жабборов И. Ўзбеклар: турмуш тарзи ва маданияти. −Т.: “Ўқитувчи”, 2003; Жабборов И. Ўзбек халқи этнографияси. −Т.: “Ўқитувчи”, 1994.
- Усмон Ҳосил. (Қорабоев). Одатнома. −Т.,“O’zbekiston”, НМИУ, 2016.
- Руи Гонсалес де Клавихо. Амир Темур Испания элчиси нигоҳида. –Т., “Zamin nashr”, 2019.
- Маҳмудов К. Меҳмоннома. –Т., “Ёш гвардия”, 1989.
- Умаров И. ва бошқалар. Сурхон воҳасида этник тарих ва этномаданий жараёнлар (Хатакилар уруғи мисолида). −Т.: “Ўзбекистон миллий кутубхонаси”, 2014.
- Ўзбекистон ҳудудида анъанавий этнослараро жараёнлар (XIX аср охири XX аср бошлари).−Т.:“Янги нашр”, 2011.
- Сухарева О. Бухара (XIX-начало XX в.). −М.: “Наука”, 1966.
- Ефремов Ф. Девятилетнее странствование. −М.: “Наука”, 1950.
- Ханыков Н.В. Описание Бухарского ханства. −СПб.։ Б.И., 1843.
- Березиков Е. Красная Бухара. Книга вторая. Последний эмир.−Т.։ “Литература и искусства”, 1988.
- Костенко А.Д. Путешествие в Бухару русской миссией в 1870 г. СПб., 1871.
- Ўзбекистон Республикаси ҳудудларининг ижтимоий˗иқтисодий ривожланишининг комплекс ўрганиш натижалари бўйича йиғма таҳлилий материал.−Т.։ “Sano˗standart”−2017.
- Дала ёзувлари, 2018, 2019, 2020 йиллар.
Скачивания
Данные скачивания пока недоступны.